Jawapan

2016-04-21T21:06:55+08:00

Ini Jawapan Diperakui

×
Jawapan diperakui mengandungi maklumat yang boleh dipercayai dan diharapkan yang dijamin dipilih dengan teliti oleh sepasukan pakar. Brainly mempunyai berjuta-juta jawapan berkualiti tinggi, semuanya disederhanakan dengan teliti oleh ahli komuniti kami yang paling dipercayai, tetapi jawapan diperakui adalah terbaik di kalangan terbaik.

Asas Perancangan Menu
Para pelajar didedahkan tentang cara menghasilkan kad kos daripada resepi standard untuk menentukan kos sesuatu hidangan. Memilih kriteria yang digunakan untuk menentukan senarai menu tertentu. Diterangkan mengenai Kepentingan ketepatan penyenaraian menu yang member kesan kepada menu segera. Kepentingan kepelbagaian dan keseimbangan pada menu restoran gaya keluarga. Sifat-sifat tema dan menu restoran etnik, kelebihan buffet berbanding menu tradisi dan bagaimana keuntungan bergantung kepada menu turut diterangkan.

Seni dan Rekaan Kulinari
Subjek ini akan menjelaskan tentang pelbagai konsep rekaan untuk menghasilkan produk yang menarik dan kreatif. Mengenalpasti dan menggunakan alat yang sepatutnya dengan selamat dan betul, mengadaptasi idea kreatif kepada persembahan dalam hidangan dan bekerja dalam pasukan. Kerja berpasukan meliputi Pengenalan Kepada Seni Dan Rekaan Kulinari, Mengukir Euah, Mengukir Sayuran. Mengukir Buah Dan Sayuran, Asas Kerja-Kerja Styrofoam, Ukiran Mentega, Rekaan Doh Artistik, Mengukir Ais, Seni Kraf Gula Terkini, Royal Icing dan Kek Perkahwinan.

Makanan Malaysia
Pendedanan tentang perkara seperti, menguruskan makanan menggunakan panduan keselamatan dan kebersihan. Mengaplikasikan pelbagai teknik memasak dan penyediaan makanan. Menyediakan pelbagai ienis masakan Malaysia antaranya: Tradisi Makanan Malaysia, Hidangan Tradisi Melayu, Hidangan Tradisi India. Hidangan Tradisi Cina, Hidangan Tradisi Baba Nyonya & Musim Perayaan

Syarat KemasukanSPM / O-Level / SM2 atau setaraf minimum 3 kreditPeluang Kerjaya
Peluang kerjaya bagi program ini amatlah meluas dan sentiasa memerlukan tenaga kerja dalam pelbagai bidang seperti pengusaha restoran, guru masakan, usahawan katering, pakar pemakanan, pembantu chef, eksekutif chef dan lain-lain yang berkaitan.Subjek-subjek

Subjek Wajlb

Bahasa Kebanqsaan APengalian Islam MomlPengapan Malaysia

Subjek Elektif

Pengenalan PengkomputeranBahasa InggerisBahasa Mandarin

Subjek Major

Latihan IndustriPengurusan Makanan dan MinumanNutrisi dan Kebersihan MakananPengurusan Sumber ManusiaSains PermakananPenyediaan MakananGarder MangerPastriLarderPemprosesan DagingSeni dan Rekaan KulinariHidangan MalaysiaHidangan AsiaHidangan BaratAsas Perancangan MenuPembuatan RotiPengenalan HospitalitiPerakaunan (Hospitaliti)Projek Tahun Akhir
  • Pengguna Brainly
2016-04-21T21:23:23+08:00
Satu jurusan bidang di peringkat pengajian tinggi utk mendedahkan mahasiswa dan mahasiswi dalam kemahiran masakan yang mereka ceburi.