Jawapan

2015-07-04T11:04:06+08:00

Ini Jawapan Diperakui

√ó
Jawapan diperakui mengandungi maklumat yang boleh dipercayai dan diharapkan yang dijamin dipilih dengan teliti oleh sepasukan pakar. Brainly mempunyai berjuta-juta jawapan berkualiti tinggi, semuanya disederhanakan dengan teliti oleh ahli komuniti kami yang paling dipercayai, tetapi jawapan diperakui adalah terbaik di kalangan terbaik.
Pemprosesan Makanan merupakan satu daripada mata pelajaran elektif vokasional di sekolah menengah akademik untuk tingkatan 4 dan tingkatan 5 dalam Kurikulum Bersepadu Sekolah Menengah (KBSM). Mata pelajaran ini membekalkan murid dengan pelbagai kemahiran pemprosesan makanan daripada hasil tanaman, ternakan, bakeri dan konfeksioneri. Pemprosesan Makanan adalah lanjutan dan peluasan mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu di sekolah menengah rendah. Penggubalan mata pelajaran ini merupakan usaha Kementerian Pendidikan Malaysia ke arah mempertingkatkan kemahiran praktis dan menanam semangat keusahawanan di kalangan murid dalam industri pemprosesan makanan. Mata pelajaran ini merangkumi unsur pemprosesan, penilaian, pembungkusan, kebersihan dan sanitasi serta keusahawanan. Murid menguasai kemahiran menyedia, memproses, menilai dan membungkus pelbagai jenis makanan daripada hasil tanaman, ternakan, bakeri dan konfeksioneri. Murid mempraktikkan penggunaan peralatan dan mesin serta membuat kerja amali pemprosesan makanan dengan teknik dan prosedur yang betul. Amalan kebersihan diri, tempat kerja, peralatan dan persekitaran serta keselamatan sentiasa dipraktikkan. Penggunaan bahan mentah yang berkualiti diberi perhatian untuk menghasilkan produk yang dikehendaki. Penilaian oleh murid bersama dengan guru juga dijalankan untuk tujuan kawalan mutu bagi mencapai standard kualiti hasil yang ditetapkan. Daya kreativiti murid diberi penekanan semasa melaksanakan projek kerjaya jualan dan menerima tempahan hasil makanan yang diproseskan. Mata pelajaran ini dirancang khas untuk murid yang mempunyai kecenderungan dan minat menceburkan diri dalam industri pemprosesan makanan. Dengan kemahiran dan pengalaman yang diperoleh, murid boleh menjalankan perniagaan sendiri sebagai pengeluar atau pembekal makanan hasil tanaman, ternakan, bakeri dan konfeksioneri atau bekerja di industri pemprosesan makanan. MATLAMAT Matlamat mata pelajaran Pemprosesan Makanan adalah untuk melahirkan murid yang kreatif dan berkemahiran dalam bidang pemprosesan makanan daripada hasil tanaman, ternakan, bakeri dan konfeksioneri dengan mengamalkan budaya kerja yang baik dan selamat serta boleh menjalankan perniagaan sendiri atau berupaya menjadi penyumbang tenaga kerja mahir di industri pemprosesan makanan. inilah jawapannya